Vanntåkeanlegg forstøver vanndråpene, og gjør dem til en tåke. Vanntåken brer seg i det beskyttede området og slukker eller holder brannen under kontroll. 

Vanntåken har både en kjølende og kvelende effekt på brannen. Tåkens store overflate «henter» energi ut av brannen samtidig som det forstøvede vannet kveler brannen.

Vanntåkeanlegg blir dessverre ofte sammenlignet med ordinære sprinkleranlegg. Vanntåkesystem har flere viktige fordeler og fortrinn over konvensjonelle sprinkleranlegg, de viktigste er:

- Mindre vannforbruk

- Lavere krav til vannforsyning

- Mindre vannskader

- Mindre rør og diskret design

- Enklere montering

- Større dekningsareal per dyse